|
Substanz |
Nahrungsmittel |
Menge g |
IE/g/mg/ µg |
Zufuhr-Empfehlung |
Funktion |
Folge von Mangelzuständen |
Abwendungs-Gebiete |
|
Phenylalanin |
Sojabohnen |
100g |
1.970mg |
14mg/kg |
Neurotransmitter- |
|
Appetitzügler |
|
und
Thyrosin |
Erdnüsse |
100g |
1.540mg |
Körpergewicht |
Synthese |
|
Depressionen |
|
|
Mandeln |
100g |
1.140mg |
|
Schmerzlinderung |
|
Multiple Sklerose |
|
|
Thunfisch |
100g |
1.050mg |
|
Hormon-Synthese |
|
Prämenstruelles |
|
|
Rindfleisch, Filet |
100g |
930mg |
|
(Melanin) |
|
Syndrom |
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|
Forelle blau |
100g |
920mg |
|
|
|
Morbus
Parkinson |
|
|
Hüttenkäse |
100g |
635mg |
|
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|
Störungen des |
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Weizenkeime |
50g |
600mg |
|
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|
Wach-/Schlafzu- |
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|
Emmentaler Käse |
30g |
540mg |
|
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|
standes |
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Hühnerei |
1 mittleres |
400mg |
|
|
|
Stress |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tryptophan |
Cashewnüsse |
100g |
450mg |
3,5mg/kg |
Niacin-Synthese |
|
Arthritis |
|
|
Kalbfleisch, Filet |
10g |
350mg |
Körpergewicht |
Serotonin- |
|
Depressionen und |
|
|
Sonneblumensamen |
100g |
310mg |
|
Metabolismus |
|
Manie |
|
|
Thunfisch |
100g |
300mg |
|
Zinkaufnahme |
|
Hypertonie |
|
|
Huhn, Brust |
100g |
270mg |
|
|
|
Schizophrenie |
|
|
Rindfleisch, Filet |
100g |
260mg |
|
|
|
Schlafstörungen |
|
|
Haferflocken |
100g |
190mg |
|
|
|
Schmerzen |
|
|
Hühnerei |
1 mittleres |
165mg |
|
|
|
Appetitsenkung |
|
|
Weizenkeime |
50g |
165mg |
|
|
|
Zittern |
|
|
Emmentaler Käse
|
30g |
150mg |
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|
Unerwünschte |
|
|
|
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|
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|
Nebenwirkungen |
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|
von
Kontrazeptiva (Pille) |
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Leucin |
Erdnüsse |
100g |
2.030mg |
10mg/kg |
Energiequelle für |
|
Lebererkrankungen |
|
|
Thunfisch |
100g |
2.170mg |
Körpergewicht |
Muskeln |
|
Schizophrenie |
|
|
Lachs |
100g |
1.770mg |
|
Neurotransmitter- |
|
Störung der |
|
|
Rindfleisch, Filet |
100g |
1.700mg |
|
Metabolismus |
|
Nervenmuskulatur |
|
|
Kalbfleisch, Filet |
100g |
1.660mg |
|
Protein-Synthese |
|
Stress |
|
|
Weizenkeime |
50g |
1.085mg |
|
|
|
Sportliche Aktivität |
|
|
Hüttenkäse |
100g |
1.230mg |
|
|
|
|
|
|
Reis, unpoliert |
100g |
690mg |
|
|
|
|
|
|
Vollmilch |
1dl |
350mg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Isoleucin |
Erdnüsse |
100g |
1.230mg |
10mg/kg |
Energiequelle für |
|
Lebererkrankungen |
|
|
Thunfisch |
100g |
1.210mg |
Körpergewicht |
Muskeln |
|
Schizophrenie |
|
|
Lachs |
100g |
1.160mg |
|
Neurotransmitter- |
|
Störung der |
|
|
Rindfleisch, Filet |
100g |
1.090mg |
|
Metabolismus |
|
Nervenmuskulatur |
|
|
Kalbfleisch, Filet |
100g |
1.110mg |
|
Protein-Synthese |
|
Stress |
|
|
Weizenkeime |
50g |
660mg |
|
|
|
Sportliche Aktivität |
|
|
Hüttenkäse |
100g |
790mg |
|
|
|
|
|
|
Reis, unpoliert |
100g |
340mg |
|
|
|
|
|
|
Vollmilch |
1dl |
210mg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Valin |
Erdnüsse |
100g |
1.450mg |
10mg/kg |
Energiequelle für |
|
Lebererkrankungen |
|
|
Thunfisch |
100g |
1.420mg |
Körpergewicht |
Muskeln |
|
Schizophrenie |
|
|
Lachs |
100g |
1.390mg |
|
Neurotransmitter- |
|
Störung der |
|
|
Rindfleisch, Filet |
100g |
1.150mg |
|
Metabolismus |
|
Nervenmuskulatur |
|
|
Kalbfleisch, Filet |
100g |
1.120mg |
|
Protein-Synthese |
|
Stress |
|
|
Weizenkeime |
50g |
840mg |
|
|
|
Sportliche Aktivität |
|
|
Hüttenkäse |
100g |
825mg |
|
|
|
|
|
|
Reis, unpoliert |
100g |
500mg |
|
|
|
|
|
|
Vollmilch |
1dl |
230mg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Lysin |
Thunfisch |
100g |
2.210mg |
14mg/kg |
Anti-Viren- |
|
Herpes
und andere |
|
|
Schweinefleisch |
100g |
2.120mg |
Körpergewicht |
Wirkung |
|
Virusinfektionen |
|
|
Garnele |
100g |
2.020mg |
|
Immunität |
|
Immunsystem |
|
|
Rindfleisch, Filet |
100g |
2.020mg |
|
Carnitin-Synthese |
|
Carnitin- |
|
|
Sojabohnen |
100g |
1.900mg |
|
|
|
Metabolismus |
|
|
Linsen |
100g |
1.890mg |
|
|
|
|
|
|
Huhn, Schlegel |
100g |
1.790mg |
|
|
|
|
|
|
Erdnüsse |
100g |
1.100mg |
|
|
|
|
|
|
Parmesan-Käse |
30g |
950mg |
|
|
|
|
|
|
Weizenkeime |
50g |
950mg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Arnigin und |
Erdnüsse |
100g |
4.360mg |
Arnigin: |
Hormon- |
|
Arteriosklerose |
|
Ornithin |
Sojabohnen |
100g |
2.200mg |
1,5-6g |
Metabolismus |
|
Diabetes mellitus |
|
|
Haselnüsse |
100g |
2.030mg |
Ornithin: |
Immunität |
|
Entgiftung |
|
|
Garnele |
100g |
1.740mg |
2-3g |
Krebshemmende |
|
Fertilität |
|
|
Lammfleisch, Filet |
100g |
1.400mg |
|
Wirkung |
|
Kleinwuchs |
|
|
Huhn, Brust |
100g |
1.350mg |
|
Protein- |
|
Immunsystem |
|
|
Thunfisch |
100g |
1.250mg |
|
Metabolismus |
|
Krebs |
|
|
Weizenkeime |
50g |
1.150mg |
|
Stickoxid- |
|
Stress |
|
|
Haferflocken |
100g |
870mg |
|
Metabolismus |
|
Wundheilung |
|
|
Hühnerei |
1 mittleres |
450mg |
|
|
|
Muskelbildung |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Methionin |
Garnele |
100g |
2.250mg |
13mg/kg |
Protein- und |
|
Allergien |
|
|
Lachs |
100g |
700mg |
Körpergewicht |
Hormon-Synthese |
|
Depression |
|
|
Truthahn, Brust |
100g |
630mg |
|
Psychische |
|
Entgiftung |
|
|
Huhn, Brust |
100g |
620mg |
|
Störungen |
|
Harnwegsinfekte |
|
|
Sojabohnen |
100g |
580mg |
|
|
|
Hepatitis |
|
|
Rindfleisch, Filet |
100g |
570mg |
|
|
|
Morbus
Parkinson |
|
|
Cashewnüsse |
100g |
330mg |
|
|
|
|
|
|
Weizenkeime |
50g |
280mg |
|
|
|
|
|
|
Emmentaler-Käse |
30g |
250mg |
|
|
|
|
|
|
Hühnerei |
1 mittleres |
240mg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Cystein und |
Garnele |
100g |
2.250mg |
13mg/kg |
Antioxidans |
|
Arthritis |
|
Gluthation |
Lachs |
100g |
700mg |
Körpergewicht |
Bindegewebe- |
|
Entgiftung |
|
|
Truthahn, Brust |
100g |
630mg |
|
struktur |
|
Grauer
Star |
|
|
Huhn, Brust |
100g |
620mg |
|
Fettsäure-Synthese |
|
Haarpflege |
|
|
Sojabohnen |
100g |
580mg |
|
Immunität |
|
Immunität |
|
|
Rindfleisch, Filet |
100g |
570mg |
|
Taurin-Synthese |
|
Lebererkrankungen |
|
|
Cashewnüsse |
100g |
330mg |
|
|
|
Asthma, Bronchitis |
|
|
Weizenkeime |
50g |
280mg |
|
|
|
Gastritis, Ulcus |
|
|
Emmentaler-Käse |
30g |
250mg |
|
|
|
Psoriasis |
|
|
Hühnerei |
1 mittleres |
240mg |
|
|
|
Alterungsprozesse |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Taurin |
Muscheln, frisch |
100g |
240mg |
05-4,0g |
Antioxidans |
|
Aminosäurenmangel |
|
|
Thunfisch |
100g |
70mg |
|
Entgiftung |
|
Antioxidans |
|
|
Austern |
100g |
70mg |
|
Entwicklung und |
|
Arteriosklerose |
|
|
Schweinefilet |
100g |
50mg |
|
Funktion des |
|
Chronische Leber- |
|
|
Lamm, Keule |
100g |
47mg |
|
Gehirns |
|
erkrankungen |
|
|
Rindfleisch, Filet |
100g |
36mg |
|
Funktion der |
|
Entgiftung |
|
|
Huhn, Schlegel |
100g |
34mg |
|
Gallensäuren |
|
Epilepsie |
|
|
Dorsch |
100g |
31mg |
|
Stabilität der |
|
Hypertonie |
|
|
Vollmilch |
1dl |
6mg |
|
Zellmembranen |
|
Herzkrankheiten |
|
|
|
|
|
|
|
|
Fettverdauung |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Threonin und |
Sojabohnen |
100g |
1.490mg |
7mg/kg |
Harnsäure- |
|
Gicht |
|
Glycin |
Linsen |
100g |
1.120mg |
Körpergewicht |
Metabolismus |
|
Infektionen |
|
|
Bachforelle |
100g |
1.080mg |
|
Stärkung des |
|
Manie
und |
|
|
Lamm, Filet |
100g |
1.010mg |
|
Immunsystems |
|
Angstzustände |
|
|
Huhn, Brust |
100g |
890mg |
|
Neurotransmitter- |
|
Störungen des |
|
|
Erdnüsse |
100g |
850mg |
|
wirkung |
|
Nervensystems |
|
|
Weizenkeime |
50g |
780mg |
|
|
|
|
|
|
Hüttenkäse |
100g |
640mg |
|
|
|
|
|
|
Hühnerei |
1 mittleres |
355mg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Histidin |
Thunfisch |
100g |
1.090mg |
8-12mg/kg |
Hämoglobin- |
|
Anämie |
|
|
Schweinefilet |
100g |
890mg |
Körpergewicht |
Synthese |
|
Arthritis |
|
|
Rindfleisch, Filet |
100g |
740mg |
|
Histamin-Synthese |
|
Stress |
|
|
Huhn, Brust |
100g |
840mg |
|
Stärkung des |
|
|
|
|
Sojabohnen |
100g |
810mg |
|
Immunsystems |
|
|
|
|
Erdnüsse |
100g |
710mg |
|
|
|
|
|
|
Linsen |
100g |
710mg |
|
|
|
|
|
|
Lachs |
100g |
660mg |
|
|
|
|
|
|
Weizenkeime |
50g |
420mg |
|
|
|
|
|
|
Emmentaler Käse |
30g |
330mg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Glutaminsäure |
Schinken |
100g |
2.660mg |
2-12g |
Antioxidans |
|
Alkoholismus |
|
Glutamin und |
Käse, Cheddar |
30g |
1.600mg |
|
Beruhigende |
|
Antioxidative und |
|
Gamma- |
Truthahn |
100g |
1.330mg |
|
Wirkung |
|
beruhigende |
|
Aminobutter- |
Huhn, Brust |
100g |
990mg |
|
Energieproduktion |
|
Wirkung |
|
Säure (GABS) |
Vollmilch |
1dl |
820mg |
|
Stabilisierung des |
|
Hypertonie |
|
|
Hühnerei |
1 mittleres |
800mg |
|
Blutzuckerspiegels |
|
Immunsystem |
|
|
|
|
|
|
|
|
Magen-Darm-Trakt |
|
|
|
|
|
|
|
|
Stress |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Carnitin |
Schaffleich |
100g |
210mg |
1,0-3,5g |
Energiestoff- |
|
Morbus
Alzheimer |
|
|
Rindfleisch, Filet |
100g |
60mg |
|
wechsel |
|
Diabetes mellitus |
|
|
Schweinefilet |
100g |
30mg |
|
Entgiftung |
|
Entgiftung |
|
|
Huhn, Brust |
100g |
7,5mg |
|
|
|
Herzkrankheiten |
|
|
Vollmilch |
1dl |
2,0mg |
|
|
|
Hohe
Blutfettwerte |
|
|
Brot |
100g |
0,2mg |
|
|
|
Aktivität |
|
|
Weizenvollkorn |
100g |
0,2mg |
|
|
|
Lebererkrankungen |
|
|
|
|
|
|
|
|
Müdigkeit |
|
|
|
|
|
|
|
|
Schwangerschaft |
|
|
|
|
|
|
|
|
Neugeborene |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Niedermoleku- |
Milch |
|
|
0,4g/kg |
Regt
die |
|
Rekonvaleszenz |
|
lares Protein |
Soja |
|
|
Körpergewicht |
Verdauung an |
|
Stress |
|
(NP) |
Mageres Fleisch |
|
|
|
Fettabbau |
|
Leistungssport |
|
|
|
|
|
|
Muskelansatz |
|
Psychische |
|
|
|
|
|
|
|
|
Anstrengung |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hauterkrankungen |
|
|
|
|
|
|
|
|
Arthritis |
|
