Cranberry
Vaccinium macrocarpon (großfruchtige Moosbeere)

Wissenswertes über Cranberry

Herkunft und Geschichtliches

Unter den amerikanischen Indianer waren Cranberries hoch geschätzt, nicht nur wegen ihres Nährwertes, sondern ebenso wegen ihrer heilenden Eigenschaften. Wunden wurden mit Cranberry ausgewaschen. Die Medizinmänner bereiteten Cranberry-Umschläge, um Gift aus Pfeilwunden zu ziehen.

Während der langen Walfangreisen waren die Frachträume der amerikanischen Schiffe voll mit Cranberries, mit denen die Seeleute dem gefährlichen Skorbut vorbeugten. Cranberries enthalten Vitamin C, und durch die natürliche Wachsschicht waren sie lange haltbar.

Studienergebnisse
Studienergebnisse zur gesundheitserhaltenden Wirkung der Cranberry haben die unterschiedlichen gesundheitserhaltenden Eigenschaften bestätigt. Der Gehalt an natürlichen Proanthocyaniden (VACPACs) verhindert das Anhaften von Bakterien im Harnwegsbereich. Der regelmäßige Genuss von Cranberry soll die Anwesenheit von Bakterien in den Harnwegen signifikant reduzieren.

Eine Studie die in Tel Aviv durchgeführt wurde ergab, dass Cranberry das Anhaften von verschiedenen im Mund heimischen Bakterien (z.B. an den Zähnen) verhindert.

Erste Ergebnisse einer In-vitro Studie der Universität von Wisconsin-La Crosse lassen vermuten, dass Cranberry Saft die Gesundheit der Herzkranzgefässe unterstützen könnte.

Forscher an der Universität von Massachusetts-Amherst entdeckten, dass aus Cranberry Samen gewonnenes Öl Anteile an Omega-3-Fettsäuren und Tocotrienolen enthält. Dies trägt zur Gesunderhaltung des Herzens bei. Tocotrienole weisen eine starke Anti-Oxidations-Eigenschaft auf.

Eine weitere Studie der Universität in Tel-Aviv bestätigt den Anti-Adhäsions-Effekt von Cranberry. Sie kommen zu dem Schluss, dass ein Verbund von Substanzen "unbekannter Natur" E.coli-Bakterien davon abhält, an den Blasenwänden zu haften.

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Stand: 30. November 2009